1、产品参数

【中文名称】芝麻油

【英文名】Sesame Oil

【别名】香油、麻油

【产品性状】棕黄色油状液体

【CAS号】8008-74-0

【植物来源】芝麻籽

【类别】植物油、非挥发性油

【应用】食品行业

【储存】避光,避免太阳直晒

【保质期】24个月

【包装】50g样品装,1kg瓶袋,25kg桶装。

2、产品简介

芝麻油,又叫香油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤,它都堪称点晴之笔。

3、芝麻油的等级分类

优质香油一般呈棕红、橙黄或棕黄色,无混浊物质,芝麻香味浓郁,无异味。

4、芝麻油生产工艺

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,机榨香油是在高温下制取的,其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大,因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。

小磨香油是传统地方名产,在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制,讲究“淘、 炒、磨、烫”纯手工、无添加制作工艺,学名“水代 法”。小磨香油采用石磨研磨,水代法提油(100 ℃ 以下) ,属于纯物理方法制油,与压榨法、溶剂法等 现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香 味物质损失少的优点,产品呈琥珀色、香味浓郁、口 感绵长,深受百姓喜爱。

5、芝麻油功效与作用

香油具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢。

香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用。香油中还含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油还有润肠通便,润嗓利咽的功效。

6、芝麻油应用场景

食品等

7、芝麻油的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/桶装,小样为1KG/瓶装,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年

8、植物来源-芝麻

芝麻(Sesamum indicum L.),芝麻科芝麻属的一年生草本植物,茎中空或具白色髓部;叶子为卵形;花朵单生或少数同生于腋下,呈白色;芝麻蒴果基部钝圆,顶部有尖,中间有棱;芝麻的种子通常呈扁平椭圆形,共有四种颜色;花期为5~9月;果期为8~9月。芝麻是中国汉使张骞出使西域时引进的油麻种,故名“胡麻”,后赵王石勒讳“胡”,将“胡麻”改为“芝麻”。

芝麻原产于非洲,在汉代时期传入中国,主要在中国黄河及长江中下游以及河南、湖北等省分布较多。芝麻喜温暖湿润的环境、耐旱,耐寒,怕涝,不耐湿热,对光照有较高要求,整个生育期都需要充足的阳光,喜疏松透气的土壤。芝麻一般通过播种繁殖。